Leon Dănăilă avertizează: Trei alimente care pot afecta grav sănătatea creierului. Românii le consumă zilnic
Unul dintre cei mai respectați neurochirurgi ai României, academicianul Leon Dănăilă, trage un semnal de alarmă care ar trebui să dea de gândit tuturor celor preocupați de sănătatea creierului. Într-o serie de declarații recente, medicul a vorbit despre pericolele ascunse în farfuriile noastre de zi cu zi, dezvăluind care sunt alimentele ce pot avea un impact negativ asupra funcționării cerebrale – și care, din păcate, se regăsesc frecvent în alimentația românilor.
Grăsimile saturate, un pericol tăcut în bucătăria tradițională
Printre primele semnale de avertizare transmise de profesorul Dănăilă se numără grăsimile saturate, considerate un factor major de risc pentru sănătatea creierului. Acestea se regăsesc în alimente precum untul, slănina și untura – produse adesea asociate cu tradiția culinară românească și cu gustul „de acasă”.
„Grăsimile saturate sunt foarte periculoase, în special cele care sunt solidificate la temperatura camerei – cum sunt slănina, untul și untura”, a declarat medicul, subliniind că aceste tipuri de grăsimi pot afecta negativ circulația cerebrală și pot favoriza apariția unor boli neurologice degenerative.
El recomandă în schimb consumul de grăsimi polinesaturate, precum cele conținute în uleiurile vegetale și în peștele gras, care au un efect protector asupra sistemului nervos.
Zahărul rafinat – un inamic periculos, dar invizibil
Al doilea mare inamic al sănătății creierului, potrivit lui Leon Dănăilă, este zahărul. Consumat în exces, acesta nu doar că favorizează obezitatea și diabetul, dar are și un impact major asupra performanțelor cognitive, memoriei și dispoziției generale.
„Zahărul este foarte periculos pentru organism. Consumat în cantități mari, poate deregla echilibrul neurochimic al creierului și poate contribui la dezvoltarea unor afecțiuni precum depresia sau boala Alzheimer”, a precizat medicul.
Românii consumă frecvent băuturi carbogazoase, prăjituri, dulciuri procesate și produse de patiserie – surse principale de zahăr rafinat, care se acumulează în organism cu efecte nocive pe termen lung.
Consumul excesiv de pește mare – între beneficiu și risc
Deși în mod tradițional peștele este recomandat pentru sănătatea cerebrală datorită conținutului de acizi grași omega-3, profesorul Dănăilă avertizează asupra riscului de intoxicare cu mercur, în special în cazul consumului excesiv de pești de talie mare.
„Peștele este sănătos, dar nu în cantități foarte mari. Speciile mari de pește sunt contaminate cu mercur, iar cei care mănâncă mult pește pot dezvolta o afecțiune gravă numită hidrarism – o formă de intoxicație cronică cu mercur”, a explicat medicul.
Este recomandat, prin urmare, să se opteze pentru pești de dimensiuni mai mici și să se consume cu moderație, evitând excesele.
Moderația – cheia unei vieți lungi și a unui creier sănătos
Mesajul transmis de Leon Dănăilă este unul simplu, dar profund: moderația este esențială. Medicul îndeamnă la un comportament alimentar echilibrat, în care niciun aliment nu este consumat în exces, iar organismul nu este supus unei presiuni inutile.
„Cel mai bine este să mănânci din toate câte puțin. Să nu te ridici de la masă sătul. E suficient să mănânci 70-80% din cât ai putea. Asta îți prelungește viața și îți păstrează creierul sănătos”, afirmă neurochirurgul.
Această filosofie alimentară, inspirată și de studiile asupra longevității, are efecte demonstrate în prevenirea bolilor neurodegenerative și menținerea unei stări mentale optime.
Ce putem face concret?
Sfaturile profesorului Leon Dănăilă vin după o viață petrecută în slujba medicinei și a pacienților. El ne încurajează să fim conștienți de alegerile noastre alimentare și să ținem cont de următoarele principii:
- Evitarea grăsimilor saturate (unt, slănină, untură);
- Limitarea consumului de zahăr procesat și băuturi îndulcite;
- Selectarea atentă a tipurilor de pește consumate și moderație în frecvența consumului;
- Adoptarea unei diete variate, bazată pe alimente naturale, cât mai puțin procesate;
- Menținerea unui regim alimentar echilibrat, în care plăcerea de a mânca nu exclude prudența.
Mesajul său este, în fond, unul de speranță: prin alegeri înțelepte și responsabilitate, fiecare dintre noi poate contribui la sănătatea propriului creier și la o viață mai lungă, mai clară și mai echilibrată.
