Leușteanul – aroma copilăriei care, în anumite cazuri, poate deveni un pericol ascuns pentru sănătate
În orice colț al României ai merge, dacă întrebi ce nu trebuie să lipsească dintr-o ciorbă adevărată, răspunsul vine prompt și hotărât: leușteanul. Planta aceea verde, intens parfumată, pe care o adăugau cu generozitate bunicile noastre în ciorbe de pui, de legume sau borșuri tradiționale, a devenit aproape un simbol al bucătăriei românești. Dar dincolo de savoarea pe care o dă mâncării, leușteanul ascunde și o serie de aspecte mai puțin cunoscute – unele chiar riscante pentru sănătate.
De ce ne place atât de mult leușteanul?
În primul rând, leușteanul este o comoară de nutrienți. Frunzele sale conțin quercetină, un flavonoid recunoscut pentru efectele sale antiinflamatoare, antioxidante și chiar anticancerigene. Practic, acest compus ajută organismul să lupte cu radicalii liberi, sprijină sistemul imunitar și reduce inflamațiile. Totodată, leușteanul este bogat în vitaminele A și C, iar uleiurile sale volatile contribuie la o bună digestie și au efecte antiseptice.
În medicina naturistă, este adesea recomandat ca adjuvant în tratamente pentru hipertensiune, tulburări digestive, probleme respiratorii sau retenție de apă. Cumarina, o altă substanță activă din leuștean, are un gust ușor amar, dar un efect benefic asupra circulației sângelui și poate contribui la reducerea inflamațiilor și chiar la scăderea apetitului alimentar – ceea ce îl face popular în rândul celor care doresc să slăbească.
Totuși… când binele devine prea mult
Medicii avertizează că, în anumite cazuri, leușteanul poate deveni problematic. Mai ales atunci când este consumat în exces sau pe perioade lungi de timp. De exemplu, în cazul infecțiilor renale sau al altor afecțiuni ale rinichilor, leușteanul poate avea un efect iritant. Cei care suferă de astfel de boli ar trebui să-l evite complet sau să consulte un medic înainte să-l consume.
Aparent inofensiv, consumul frecvent de leuștean poate suprasolicita rinichii, mai ales dacă este combinat cu alte alimente diuretice. Iar dacă mai adăugăm și lipsa hidratării corespunzătoare, pot apărea complicații serioase.
Leușteanul și femeile însărcinate: prudență maximă
Un alt aspect important este legat de femeile însărcinate. Deși nu există suficiente studii clinice pe acest subiect, medicina tradițională și recomandările medicilor ginecologi coincid: leușteanul nu este recomandat în sarcină. Motivul? Unele componente din plantă pot stimula contracțiile uterine, mai ales în doze mari. Acesta este motivul pentru care leușteanul apare pe lista plantelor cu potențial abortiv.
Și în perioada alăptării este bine să se manifeste prudență. Consumul de leuștean trebuie redus semnificativ – specialiștii recomandă maximum 3 grame pe zi de frunze proaspete. În cantități mari, acesta poate modifica gustul laptelui matern sau poate provoca colici și tulburări digestive la nou-născuți.
Când devine leușteanul sigur?
Pentru majoritatea oamenilor sănătoși, leușteanul consumat ocazional, ca și condiment, nu prezintă niciun pericol. Cheia, ca în multe alte lucruri, este moderația. O lingură de leuștean tocat, adăugată la final în ciorbă, nu face rău nimănui – ba chiar poate aduce beneficii. Dar transformarea lui în tratament zilnic sau în ingredient nelipsit din fiecare masă poate fi o greșeală, mai ales pentru cei cu un istoric medical complicat.
Așa cum afirmă mulți fitoterapeuți, leacurile naturii sunt minunate, dar trebuie respectate. Plantele nu sunt simple „condimente”, ci medicamente naturale – iar ca orice medicament, pot ajuta, dar și dăuna.
Concluzie: puțin și bun, dar cu măsură
Leușteanul este fără îndoială un simbol al tradiției culinare românești și un prieten de nădejde al sănătății. Însă, atunci când vine vorba de plante cu proprietăți medicinale, e bine să știm nu doar ce beneficii aduc, ci și în ce condiții pot deveni nocive. Fie că e vorba de rinichi sensibili, de o sarcină în evoluție sau de un nou-născut alăptat, leușteanul trebuie tratat cu respect.
Așadar, nu renunța definitiv la aroma lui inconfundabilă, dar nici nu-l transforma în ingredient de bază zi de zi. O ciorbă bună cu leuștean e un deliciu, dar și bunul simț alimentar e esențial pentru sănătate.
